Celui qui était doux et croquant à la fois

Crumble de potiron parfumé au thym

Le parfait accompagnement de vos viandes

2 personnes 15 minutes de préparation 30 minutes de cuisson

Qu'est qu'il y a dans le réfrigérateur ?

1 kg de potiron, 30 g de parmesan, 25 g de beurre

Dans les placards ?

3 cuil. à soupe de thym,Sel, poivre, 50g de farine

Ustensiles ?

1 casserole, 1 plat à gratin

1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour le ramollir

2. Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Ajoutez le thym et laissez infuser quelques 3 minutes.

3. Epluchez le potiron, et découpez la chair en cube. Ajoutez-les dans l'eau. laissez cuire environ 15 minutes. Piquez les cubes de temps en temps avec un couteau pour contrôler la cuisson.  Si vous parvenez à les transpersez facilement, c'est qu'ils sont cuits.

4. Egouttez-les à la passoire et réservez.

5. Découpez le beurre en petit cubes. Mélangez-les à la farine et au parmesan. Mélangez avec les 2 mains de maniere à faire des miettes.

6. versez les cubes de potiron dans un plats à gratin. Ajoutez un peu de poivre. Parsemez de miettes de crumble en prenant soin de recouvrir toute la surface.

7. Laissez dorer au grill, 10-15 minutes à 200°c.