Celui qui se prenait pour un marathonien espagnol

Penne complète

et noix de Saint-Jacques à l'espagnole

2 personnes 5 minute de préparation 10 minutes de cuisson

Qu'est ce qu'il y a dans le réfrigérateur?

6-7 noix de Saint-Jacques (du marché de préférence, mais on pardonnera aux fans de Picard), 6 grandes tranches de chorizo, quelques feuilles de roquette

et dans le placard ?

Penne complète, huile d'olive, sel, poivre,

Les ustensiles ?

Une casserole, une poêle

1. Faites bouillir l'eau avec une pincée de gros sel et quelques gouttes d'huile d'olive. plongez-y les penne et laissez cuire à grand feu en respectant le temps de cuisson. Lorsqu'elles sont prêtes, égouttez et réservez

La technique : Al Dente 8 min, Fondante 10 min, remuez de temps en temps, goûtez-les pour ajuster le temps de cuisson si nécessaire

2. Pendant ce temps, citronez les noix et reservez-les.

3. coupez les tranches de chorizo en lannières

4. Chauffez à feu moyen, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Disposez délicatement les noix, et les cuire environ une minute sur chaque face. Réservez.

5. Dans la même poêle versez le chorizo puis les penne. Baissez le feu, et remuez pendant 1 minute.

6. Verser les penne au chorizo dans les assiettes, ajoutez les noix de Saint-Jacques.

5. Parsemez les assiettes de feuilles de roquettes et versez un filet d'huile d'olive